Üdvözlöm a Kerületi Újság oldalon.   Click to listen highlighted text! Üdvözlöm a Kerületi Újság oldalon. Powered By GSpeech

A rendszerváltáskor a legtöbb háztartásból valahogy eltűntek a rendes kések.

Emlékezzünk vissza, hogy hány alkalommal kaptunk vendégségben kenőkést a rántott húshoz, a sült kacsához vagy éppen egy finom halhoz. A magyar szív örökre befogadta és intézményesítette a vajazó kést, mint univerzális eszközt, azonban a ház körüli teendőkre azért vannak ma már jobb, használhatóbb alternatívák.

Konyhai pengék

Ha megnézzük bármelyik hazazi televíziós, vagy éppen Youtube-on elérhető, főzős műsort, akkor általában két fájdalmas felismerés szokott következni: a mesterszakács elképesztően gyakorlott a késhasználatban, és a penge, amit forgat össze sem hasonlítható az itthoni késünkkel. Rossz minőségű, életlen konyhai kések segítségével márpedig egyszerűen nem lehet finom ételt készíteni.

Egy jó konyhai kés alapvető ismérvei: éles, kellő súlya van, jó fogású, és a célnak megfelelően kiképzett pengével bír.

Ez alapján több késtípust is megkülönböztetünk: 

  • Szakács kések (Chef),
  • Hentes kések,
  • Filéző kések,
  • Univerzális konyhai kések,
  • Gyümölcs és zöldségkés,
  • Kenyérvágó kés,
  • Konyhai bárd.

Ha megnézzük a Kniland.hu kínálatát, biztosan találunk a célnak megfelelő eszközöket, amelyek közül érdemes egy szakács késsel kezdeni. Ez olyan komoly minőségbeli ugrást fog hozni a konyhánkban, mint mikor először álltunk át a képzeletbeli teapartiról az igazi főzésre. A hússzeletek vékonyak lesznek, a penge elsőre átsiklik, a felesleges darabok könnyen lejönnek. Nem lesz akadály a porc, a csont, és az sem, ha a zöldséget gyorsan kell pucolni vagy aprítani. A szenvedésnek ezennel vége!

Hobbikések

Ha pedig a ház körüli feladatokra, esetleg sporthoz keresünk késeket, akkor érdemes megnéznünk a Kizlyar Supreme orosz márka pengéit. A kisméretű, kompakt eszközöktől a hosszú, már-már rambós késekig mindenfélét találunk. 

A vásárlás előtt érdemes átgondolni, hogy milyen célt szolgáljon az új késünk. Fafaragáshoz kisebb, precíziós penge szükséges, míg a vadászathoz inkább a hosszabb késeket javasoljuk. Az elejtett vad feldolgozása, de akár a csapdaállítás is hatványozottan egyszerűbb, ha egy vadonat új, profi eszközzel vágunk neki a feladatnak. (x)

A fotó forrása:
Minerva Studio / Shutterstock.com

A Budapest rovat további hírei

A Nemzetközi Olimpiai Bizottság (NOB) és az UNESCO támogatásával készült „Sportágak az olimpiai programban” Nemzetközi sportágválasztó enciklopédia 2019-es megjelenése óta több mint 3000 példányban...
Hogyan irányíthatják a vezetők az egyéneket és a szervezeteket napjaink egyre összetettebb munkahelyi kihívásainak világában?
Napjainkban a házépítés rengeteg stresszel és bizonytalansággal jár, így egyre népszerűbb választás a generálkivitelezés Pest megye és az egész ország területén. Minek is köszönhető, hogy a...
Korábban jöhet a postás februárban az emelt összegű 13. havi nyugdíjjal – jelentette be Szentkirályi Alexandra kormányszóvivő a kormány Facebook-oldalára feltöltött videóban.
Esős, rossz időjárási körülmények közt, a lakótelepi lakása ablakából vezette ki a hosszabbítót, amellyel a parkolóban álló autóját töltötte egy III. kerületi lakos.
Február 1-től 17,5 százalékra emeljük a Babakötvény éves kamatát – jelentette be közösségi oldalán Varga Mihály pénzügyminiszter.
Már magyarul is kapható a Mi című kötet.
Ritkaság, hogy egy jazzt és progresszív rockot ötvöző anyag manapság ilyen szintű érdeklődést generáljon a fiatal generáció körében is.
Egy átlagos áruházi dolgozó havi bére akár a bruttó 400 ezer forintot is meghaladhatja már Magyarországon belépés után, ami néhány év után akár a félmillió forintos határt is elérheti.
Legendás musical zeneszerzőkkel, színészekkel és egy dal ősbemutatójával várnak!

A címlapról

A sikeres tesztek elvégzése és a szükséges engedélyek beszerzése...
A világzenei színtér számos világsztárja, köztük a Tamikrest,...
Csapadékos, szeles idő jön pénteken. Az északi, északkeleti tájakon...
Évtizedek óta újságok, különféle nyomdai termékek az életünk.
Elindult a Baross Gábor újraiparosítási hitelprogram – közölte a...
Világszinten minden hetedik gyermeket érinti a depresszió vagy a...

Könyvajánló

A Nemzetközi Olimpiai Bizottság (NOB) és az UNESCO támogatásával készült „Sportágak az olimpiai programban” Nemzetközi sportágválasztó enciklopédia 2019-es megjelenése óta több mint 3000 példányban jutott el iskolákba.
Hogyan irányíthatják a vezetők az egyéneket és a szervezeteket napjaink egyre összetettebb munkahelyi kihívásainak világában?
Már magyarul is kapható a Mi című kötet.
Japán-Magyar kapcsolattörténet 1869-1913 (E-book)

Blogok, vélemények, olvasók írásai

Csütörtök este 6 óra, munka utáni bevásárlás, hatalmas sorok a kőbányai Sibrik Lidlben.
Átfógó, a teljes lakosságot célzó pénztárosképzést indítottak a kiskereskedelmi láncok Magyarországon.
Az első Samsung készülékem. Nem biztos, hogy a következő is ez a márka lesz.

Civil szervezetek, alapítványok, egyesületek hírei

A Milestone Intézet idén is tanulmányi ösztöndíjat hirdet különösen rászoruló és/vagy roma tehetségek számára.
A Pál Apostol Iskolásokért Alapítvány ( adószáma : 18154829-1-42) a 2021 évi SZJA 1 %-os adófelajánlások alapján 1,574,815 forint támogatást kapott folyó évben.
Az Árpád DSE kick-box szakosztálya szeptember 1-től várja a sportolni vágyókat.


A hajhullás a 30-50 közötti férfiak 30%-át érinti, efelett az arány 50%-ra nő. Nem lehet csupán néhány kenc segítségével háborút viselni. Legyőzéséhez bizony műtétre van szükség, már amennyiben nem tudunk beletörődni a hajhullásba. Nézzük, mi történik a műtét során. (x)

A magyar szív örökre befogadta és intézményesítette a vajazó kést, mint univerzális eszközt, azonban a ház körüli teendőkre azért vannak ma már jobb, használhatóbb alternatívák.

Click to listen highlighted text! Powered By GSpeech